肉洗净控水,加白酒揉匀,加生抽、老抽、白糖揉匀,尝下咸淡,加适量盐,按自己的口味来,觉得颜色不合适可适量增减生抽/老抽。(粽子要煮的时间比较长,肉别腌太淡了)