要解決豆類引致的脹氣問題，可以嘗試以下方法： 1.先將豆類充分泡水及反覆沖洗，直至沖走表面因寡糖形成的泡沫，再進行烹煮，可減少豆中
要解決豆類引致的脹氣問題，可以嘗試以下方法：
1.先將豆類充分泡水及反覆沖洗，直至沖走表面因寡糖形成的泡沫，再進行烹煮，可減少豆中的寡糖。
2.嚴選健康的豆製食品，例如豆腐、低糖或無糖豆漿、天貝等。
3.建立日常習慣，慢慢於飲食中加入適量的豆類，一般脹氣的問題都會在2至3星期內慢慢消失。
多吃豆類食品可幫助增加蔬菜攝取量，增加飽足感，放屁現象只是暫時發生，大家還是要多吃豆類食物，維持身體健康。
作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤
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